Наливайте соєвий соус у невелику піалу, а не на всю тарілку. Так легко контролювати кількість і не змінювати текстуру рису.
Для ролів із вугром чи яскравим унагі соус часто взагалі не потрібен: у них уже є солодко-солоний баланс. Краще зробити перший шматочок без додатків.
Імбир варто сприймати як паузу між різними смаками. Він освіжає рецептори, а не має лежати поверх ролу разом із васабі.